Bolo de Aveia

- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos;
- 4 ovos;
- ¾ de xícaras (chá) de óleo de coco;
- 1 xícara (chá) de uva passa escura;
- 3 bananas nanicas;
- 1 colher (chá) de fermento;
- ½ xícara de açúcar demerara.

Bater tudo no liquidificador (deixe o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselha-se a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa. Depois leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.